余った餃子の皮でもう1品！ビールが止まらないピリ辛チーズ揚げのレシピ

居酒屋でよく見かけるチーズ揚げを豚辛子漬のオロチョンでピリ辛にアレンジしたレシピです。
パリパリの皮の香ばしさにオロチョンの辛みが加わって、思わずビールが止まらなくなるおつまみに変身します。

辛さもお好みで調整できるので、激辛ロシアンチーズ揚げもできてしまいますよ。
餃子を作った時に皮が余ってしまった時にもオススメです。

豚辛子漬からオロチョンだけを落として集めます。

餃子の皮の上に、とろけるチーズとオロチョンを乗せます。
チーズとオロチョンの量はお好みで大丈夫ですが、この時にチーズが多いと後で皮を閉じにくくなるので加減して下さい。

写真の量で食べた時にしっかりと辛みが感じられるくらいです。

具を包むように餃子の皮を筒状に巻いて、餃子と同じように水溶き片栗粉で端を止めます。
揚げた時にチーズが出てこないように、左右の端も水溶き片栗粉をつけて蓋をしておきます。

サラダ油で揚げていきます。
皮がきつね色になったくらいで油から上げます。

油を切って皿に盛りつけたら出来上がり！！
アツアツのうちにお召し上がり下さい。

豚辛子漬は、ラーメン一番の店頭、またはラーメン一番オンラインストアよりご購入頂けます。
オンラインストアでは店頭で販売しているよりも増量し、真空パック入れた冷蔵の状態でお届け致します。