こんばんは！
今日はラーメン一番の麺について少々。
うちの麺は今流行りの麺とはとてもかけ離れております（笑）
しかし！一番はこの麺で30年やっております！
なぜこの麺でないとダメなのか？
色々とありますが、一番大事な所は・・・
それは、麺も呼吸をしているのです！
麺が呼吸をする度にスープが吸われていきます！
そこが肝なのです！
麺元々の味はもちろんなのですが、このスープを少しずつ吸って出来上がる味も一番ラーメンの味なのです！
麺も少し硬めにあげております！
それも少し硬い位であげることでスープを吸うキャパを残しておいてあるのです！
ですから食べ終わるまで美味しく召し上がっていただけるのです！

今や時代遅れととらわれがちですが、こんなこだわりがあって30年間豊華食品さんとのリレーシップをとりながら、当店でしか味わうことの出来ない麺をご提供させていただいております！
絶対に当店と同じ麺は他所にはありません！
そんな事を思って召し上がっていただければまた面白いと思います！
なんだか長々となってしまいました（笑）
最後まで読んでいただきありがとうございます！

また近いうちにこの麺の生かすこだわりについて書かせて頂きたいと思います！
お楽しみに〜(^-^)/

本日も通常通り元気一杯に営業致します！
皆様のご来店心よりお待ちしております！