こんばんは！
今日はラーメン一番の特製麺をさらに生かす、こだわりの道具をご紹介！
それは平網です！
これで麺を一つ一つ上げる事が大事です
麺を茹でてる鍋の中で十分に泳がせる！
そうする事によって満遍なく麺は茹で上がり、粉も隔たりなくとれて、湯切りもしっかりとできます！
確かに麺を一つ一つを専用の網に入れて茹でれば簡単です！
でもこれでは先程述べた事が十分に出来ないと思っております。
あくまでも当店の考え方ですが・・・
一つ一つを確実に上げるのは本当に大変です！
でもこのこだわりがあってのまたラーメン一番なのです！
これだけはどんな事があっても譲れないこだわりです！
何だかんだと語ってますが、私もまだまだです！
これからも日々腕を上げられる様に頑張ります！
応援よろしくお願い致します！

本日も通常通り元気一杯に営業致します！
皆様のご来店心よりお待ちしております！