ラーメン一番は、1984年12月に練馬区小竹町の地で創業。
ラーメンの流行は変われど、30年近く変わらぬラーメンで多くのお客様にお楽しみ頂いています。
常連の方の中には親子3代に渡り当店を愛用してくださっているお客様もいらっしゃいます。

食べ終わった後に笑顔で「ごちそうさまでした！」と言って頂けることをモットーに、日々腕を奮っています。
現在は先代の後を継いだ2代目がそのラーメンを守りながら店を切り盛りしています。